うどんの作り方足踏みで簡単手打ちのコシ！子供と一緒にやってみた！

我が家の子供たちはうどんが大好き！

時間のある長期休みにおうちでうどん作りやってみました！

初めての挑戦でコシのあるおいしいうどんができました。

子供との思い出作りや自由研究におススメです。

おうちで簡単！うどんの作り方解説します！

うどんの作り方～足踏みで簡単手打ち！

用意するものとかかる時間

時間は寝かせる時間（1時間）を含めて3時間くらいかかりました

作り方

①小麦粉を合わせる

ボウルに薄力粉、強力粉を測り合わせて入れます。

②食塩水を作る

水100㏄と大さじ1/2の塩を混ぜて食塩水を作ります。

③手でこねて生地をまとめる

食塩水を3～5回くらいに分けて入れて手で混ぜて生地をまとめていきます。

④生地が団子状態になったらジップロックに入れる

⑤ジップロックをバスタオルに挟んで足で踏む

5分間ふみふみします。

音楽とかかけて音楽に合わせて踏むのも楽しいですよ。

⑥生地を4つに折ってもう一度踏む（2回目）

また5分間踏みます！

⑦もう一度生地を４つに折って踏む（3回目）

今度は3分間踏みます。

出来上がった生地はこんな感じ

⑧生地を冷蔵庫で寝かす（1時間）

生地をジップロックに入れたまま冷蔵庫で1時間以上寝かします。

生地を寝かせるのは1時間以上なので、2～3時間と長くなっても大丈夫です。

⑨麺棒でのばす

片栗粉で打ち粉をして麺棒でのばしていきます。

厚さが3㎜くらいになるまで伸ばします。

⑩生地を包丁で切る

⑪うどんをゆでる

大きめのなべでうどんをゆでます。

ゆでる時間は10分くらいです。

ゆで時間はうどんを1本取り出してかじってみて芯がないか確認してください。

うどんがゆであがったら、冷水でしめます。

温かいうどんにする場合は、温かいだしで1分くらいゆでてください。

冷たいうどんで食べる場合は、そのままつゆにつけて食べてください。

ゆであがったうどんがこちら

太さがバラバラです。😅

味は思いのほかにおいしかったです！

結構コシがあってちゅるちゅるのうどんができました！

・足踏みで手打ちうどんは意外と簡単においしいうどんができます
・時間は3～4時間かかります
・うどんの生地をまとめるのと足踏みは子供は飽きてしまうかもしれないので大人が手伝ってあげるといいです

みなさんもうどん作りやってみませんか。